J'ai eu, cette semaine, une discussion plutôt particulière avec une des maquilleuses de Radio-Canada.
Elle m'a avoué avoir refusé de regarder notre enquête du 21 février sur les mauvais traitements infligés aux animaux de ferme lors de leur transport vers l'abattoir. Elle ne voulait pas être confrontée à l'horreur. Des collègues lui ont révélé le contenu de notre enquête, et cela l'a confortée dans son choix d'être végétarienne.
Elle n'est pas la seule.
Plusieurs d'entre vous m'ont fait part des mêmes sentiments. Certains sont aussi devenus, ou sont en voie de devenir végétariens ou végétaliens (végétariens stricts), en grande partie en raison de la façon dont on traite le bétail.
Il y a dix ans, à Enjeux, j'ai fait un reportage d'une heure sur le monde des végétariens. J'en avais découvert deux types: ceux qui l'étaient pour des raisons de santé et les autres pour des motifs d'ordre politique ne pouvant plus tolérer qu'on tue des animaux pour se nourrir.
J'avais été fasciné par le discours radical du deuxième groupe. La plupart étaient d'ailleurs devenus végétaliens, c'est-à-dire qu'ils refusaient de manger tout ce qui vient de l'animal, y compris le lait et les oeufs.
Je me souviens plus particulièrement d'un militant américain qui essayait de me convaincre d'abandonner mes habitudes de carnivore, en me servant des arguments surprenants.
Il m'expliquait que l'homme était naturellement végétarien, puisque la main du petit enfant se moulait parfaitement à la pomme cueillie dans l'arbre. Il poursuivait sa logique en ajoutant que cette même petite main n'était pas faite pour éviscérer un cochon ou pour tuer un lapin.
Inutile de vous dire qu'il ne m'a pas convaincu!
D'ailleurs, je cherche toujours pourquoi on devrait abandonner totalement la viande. Durant la réalisation de ce reportage, je ne cessais de confronter mes « amis végétaliens » avec la réalité historique des peuples de l'extrême Nord qui n'ont eu d'autres choix que de manger de la viande. Qu'auraient-ils fait pour survivre sans caribous ou poissons?
J'attends toujours que quelqu'un me réponde là-dessus.
Mauvais traitements et végétarisme
Je fais ce long détour pour en arriver à la question qui me titille après la lecture de vos réactions à mon dernier carnet.
Faut-il devenir absolument végétarien devant les mauvais traitements infligés au bétail?
Une chose est certaine, ce n'était pas l'angle de notre enquête.
On ne faisait que démontrer la faiblesse de la réglementation canadienne ou son non-respect quant au bien-être des animaux que nous consommons.
Nous n'avons jamais laissé entendre qu'il fallait abandonner l'élevage des bêtes, leur abattage et leur commercialisation pour régler ce problème.
C'est vrai que la cruauté qui ressortait de nos images peut inciter des gens à faire des choix radicaux. Nous n'avons aucun contrôle là-dessus. Pas plus que sur la perception qu'ont eue les Européens des images sanguinolentes des blanchons sur les banquises des Îles-de-la-Madeleine lors de la chasse aux phoques.
Je respecte le choix des gens qui décident de devenir végétariens. Mais je ne pense pas qu'il s'agisse d'une décision qui doit être prise à la légère sous le coup de l'émotion liée à une image de télévision.
La question n'est donc pas d'imposer un choix, mais plutôt de respecter la nature, où il y a de tout pour tous les goûts.
Au fait, je me demande si mon amie maquilleuse sait qu'il y a des cosmétiques qui sont testés sur des animaux, et d'autres pas!
Alain Gravel, Radio-Canada, 29 février 2009
11 commentaires:
Chacun a droit à son opinion sur le végétarisme. Si une personne croit qu’il est immonde de tuer des animaux pour ensuite se nourrir, c’est son choix. Par contre, je suis totalement en désaccord avec ceux qui croient qu’il faut arrêter entièrement de consommer de la viande et aller jusqu’à arrêter de se nourrir de tout ce qui vient des animaux, même le lait et les œufs, comme l’a si bien dit Alain Gravel de Radio Canada dans cet article. Je me demande bien pourquoi il faudrait s’empêcher de manger de la viande quand les animaux eux-mêmes se tuent entre eux pour se nourrir. De plus, l’homme, il y a des siècles et des siècles, au début de son évolution, était lui-même plus un animal qu’un humain et se nourrissait d’animaux pour survivre. Selon le Ministère de la Santé et des Sports, il est recommandé pour des raisons de santé de consommer « viande et volaille, produits de la pêche, œufs » une à deux fois par jour. C’est entre autre la raison pour laquelle je consomme de la viande chaque jour et que rien ne m’empêchera de le faire. Finalement, tuer des animaux pour se nourrir fait partie de la nature et même si les végétariens ne consomment pas de viande pour cette raison, des animaux sont quand même tués chaque jour et sont utilisés pour subir des tests quelconques sur des produits cosmétiques ou ménagers.
Je suis totalement en accord avec Frederique, chacun a droit à son opinion sur son alimentation. Par contre, il ne faut pas oublier que afin d'être en bonne santé il est recommandé de manger sa portion de viande (poisson,poulet,boeuf, etc). Il est vrai que la manière donc certain éleveurs traîtent leurs bétails peut-être considéré comme 'pas correct', mais pensez y bien, la nature est remplis d'horreurs. Lorsqu'un lion chasse et mange sa proie encore vivante est-ce que l'on en entend parlé? Je ne pense pas ! Il ne faut pas s'empêcher de manger de la viande à cause de la cruauté. Le bétail d'ici ne souffre pas plus que celui partout autour du monde. Je ne suis pas contre les végétariens, mais bon, comme j'ai dit dans mon commentaire précédent, chacun son opinion.
Pour commencer, il est primordial d'en revenir aux origines de notre alimentation, l'instinct de survie étant l'essence même du développement de l'homme au fil des millénaires, se nourrir devient alors un besoin vital à combler. C'est pourquoi nous faisons partie de la fameuse chaîne alimentaire où nous mangeons des animaux, qui à leur tour se nourrissent d'autres bêtes et ainsi de suite. Parlont d'extrêmes comme certains végétaliens aiment si bien faire en nous traitant de carnivore; si nous arrêtions tous de nous nourrir d'animaux, en viendrait un boulversement énorme de cette chaîne et nous nous retrouverions avec par exemple des quantités phénoménales de boeufs, de poulets et de poissons sur la planête et plus personne pour les manger alors qu'eux-mêmes extermineraient les animaux dont ils se nourissent; la protection des animaux n'en serait donc pas plus améliorée. Pour répondre à la question d'Alain Gravel par rapport au fait de devenir végétarien face à la cruauté envers les animaux ou pas, je dirais qu'il faut seulement savoir faire les bons choix. C'est-à-dire qu'une solution au conflit entre les "mangeurs de viande" et les végétariens (qui le sont seulement pour contrer les mauvais traitements faits aux animaux) pourrait être de manger des aliments provenant de ferme dont nous sommes sûr qu'aucun animal n'y a souffert de cruauté et nous pouvons de plus réduire nos consommations de viandes et de volailles en les remplaçant par des légumineuses ou d'autres substituts.
J'approuve le fait que la viande est primordiale pour notre santé et notre nutrition, mais le fait de maltraiter des animaux afin de nous nourrir est complètement inacceptable. Tout comme la maquilleuse de radio-canada je n'aurais pas regardé le reportage sur les mauvais traitements infligés aux animaux de fermes lors de leur transport vers l'abattoir parce que je crois je j'aurais pleurer à la vue de toute cette horreur. Moi aussi quand je pense à tout le mal que l'on peut faire à ces pauvres bêtes j'ai envie de devenir végétarienne mais la viande prend une trop grande place dans mon régime alimentaire. Mais bon, tout le monde à le droit de croire ce qu'il veut. Par contre, il faudrait revoir les lois à propos des mauvais traitements infligés au animaux.
"Faut-il devenir végétarien devant les mauvais traitements infligés au bétail?"
À mon avis, pour répondre à la question de M.Gravel, je dirait non. C'est un moyen de manifester et peut-être le meilleur pour faire passer le message, par contre ce n'est pas le plus efficace. Surment que vous vous demandez pourquoi? Bien, comme M.Gravel a mentionné, devenir végétarien ce n'est pas une décision qui est prise à la légère et sur un coup d'émotion. Donc, même si on le voudrait bien, ce n'est pas tout le monde qui voudraient changer leur mode d'alimention. Néanmoin, si on déciderait de faire pression sur le gouvernement pour avoir des politiques plus strictes à propos des mauvais traitements envers les animaux et pour avoir beaucoup plus d'inspections dans les secteurs animaliers, je pense qu'il y aurait beaucoup plus de manifestantions. Cela pourrait faire plus d'impact. Tout ça pour dire que c'est à nous de décider. Il n'y a rien de mal à être végétarien et sutout pour les raisons de l'être. Je connais une personne qui est végétarienne à cause de sa religion et une autre, car elle n'aime tout simplement pas la viande, donc je vois aucun problème à ça. Pour finir, nous ne devrions pas être obliger de devenir végétarien pour faire face aux mauvais traitements infligés aux animaux. Nous avons le choix de prendre nos propres solutions pour défendre la cause.
Être végétarien, selon moi, est une décision assez peu réfléchie puisque la viande nous apporte des proteines et minéraux qu'on ne peut trouver nulle part dans d'autres aliments. Je ne nie pas que les abattoirs sont proprement des endroits à ne pas fréquenter et qui est déconseillé aux coeurs sensibles, mais tout cela nous mène au vieux dicton: *Ce que l'on ne saît pas ne nous fait pas de mal*. Je me crois en effet capable d'affirmer que les gens font l'autruche et ne se soucient pas du moyen mais du résultat qui leur permet de déguster leur bon steak du souper. Il n'est pas mauvaise chose que de manger de la viande mais je crois que les gens devraient se questionner plus profondément sur sa provenance de moyen a prévenir la cruauté.Si les premiers hommes s'étaient contenté des baies, des fruits et des légumes nous serions tous végériens mais l'humanité s'en verrait selon moi vraiment diminuée dans sa santé générale puisque rien ne peut, selon moi, substituer les gains en minéraux(et autres) d'un bon steak bien saignant et encore moins le goût.
Personnellement, je crois que la violence envers les animaux n'est pas plus acceptable que celle faite envers les humains. De plus je crois que le végétarisme est un choix personnel et qu'il en revient à tous et chacun de choisir ce qu'il mange. Parcontre, je suis absolument en désaccord avec ceux affirmant qu'il est immorale de manger de la viande suite aux traitements infliger aux bêtes d'élevage. En effet, l'homme mange de la viande depuis le début de son existence et c'est une des principale cause du développement physique de l'être humain. D'autant plus que la viande est la principale source de protéine de l'alimentation c'est pourquoi je crois sincèrement que le végétarisme correspond plutôt à un régime déficient.
Je trouve que prendre la décision de devenir végétarien ou végétalien est à ne pas prendre à la légère, car les nutriments que procurent la viande, les oeufs et tout ce qui vient des animaux sont primordiales pour qu'un être humain soit en bonne santé. Il est sûr que si nous poussons nos recherches plus loin, on peut apprendre qu'il y a une multitude de compagnies de cosmétiques telles que l'Oréal, la marque de Jean Coutu (Presonnelle), Neutrogéna, etc., émettent des testes sur les animaux pour tester l'efficacité de leurs produits ménagers ou cosmétiques. Alors, pour cet usage, ce n'est pas vraiment correcte d'infliger cela aux animaux. Par contre, quand on parle d'un besoin vital comme ce nourrir, ce n'est pas la même chose. Pour ma part, je ne suis pas végétarienne, car je trouve qu'il y a assez d'études qui ont été faite pour nous prouver que nous ne devrions pas enlever les produits provenant des animaux de notre menu quotidien. Il est sûr que je ne favoriserais pas les cosmétiques ayant été tester sur les animaux. De plus, comme Frédérique l'a si bien dit les aniamux se tuent entre eux pour se nourrir, alors pourquoi, nous, les êtres humains, ne pourrions pas les ajouter a notre menu. Alors, je ne suis pas contre les gens qui décident d'éliminer la viande et la volaille de leur alimentation, mais moi, avec le mode de vie que je mène, je ne pourrais pas me le permettre.
Personnellement, je suis totalement en accord avec l'opinion de Lydia Corneli, car sommes-nous réellement dans l'obligation de devenir végétarien car nous ne sommes pas en accord avec les traitements que les éleveurs infliges aux pauvres bêtes ? Je suis persuadée que non , par contre, vous ne pouvez pas me dire que cela ne vous préoccupe absolument pas ?Plusieurs bêtes sont gardées ou tuées dans d'atroces circonstances, chaque jours pour subvenir a notre apport en protéine,c'est-à-dire, notre besoin naturel. Je n'essaie pas de vous persuadé de devenir végétarien, mais j'essaie de vous sensibiliser pour diminuer notre taux de viande ingérée par jour. Cela aiderait à garder notre faune.
Plusieurs autres produits alimentaires peuvent être consommé pour "remplacer" ou diminer la consommation de la viande et ajouter au menu. Comme par exemples le toffu, les légumineuses et le poisson.
Finalement, je ne crois pas qu'il faut enlever totalement la viande de notre alimentation , mais réduire à petite quantité jour après jour pour aider les animaux maltraités.
Être végétarien ou non, la décision nous revient, mais de se priver de viande à cause des mauvais traitements infligés au bétail... c'est un peu ridicule. Les êtres vivants ont tous déjà subit une injustice durant l'Histoire de l'humanité. Par contre, vous pourriez, au lieu de vous privez d'une source de protéine et de minéraux en excluant le bétail de votre alimentation, faire une plainte décrivant cet cruauté face aux bétail à des organismes de protection des animaux tel la SQDA ( la Société Québécoise pour la Défense des Animaux). Cet organisme pourrait faire quelque chose pour aider ces animaux contrairement à juste les éliminer de votre alimentation... Pensez-y deux secondes, si tout le monde réagit face à ces mauvais traitements, le gouvernement n'aura pas d'autre choix que de mettre une loi pour la protection des animaux.
Pour finir, n'enlever pas la viande de votre alimentation sans être sûr que c'est la meilleure solution pour vous. Faite une différence pour ces animaux en avisant les organismes pour la défense des animaux. Ces organismes pourraient vraiment faire une différence. Merci
Selon moi, il est tout a fait naturel de consommer de la viande pour le bon fonctionnement de notre système.
Néenmoins, je ne suis pas d'acord qu'il faut maltraiter les animaux,car se sont des être vivant eux aussi, mais cela ne veut pas dire qu'il faut pour autant cesser la consommation d'animaux.
La consommation d'animaux et ses dérivés ne date pas d'hier. Nous n'avons qu'à penser aux hommes des cavernes qui chassaient le mammouth. L'approvisionnement d'animaux et de ses dérivés(lait,oeuf,etc) constitus un apport important de protéine, qui est impératif à notre survit. En fait, l'immense majorité des fonctions cellulaires est assurée par des protéines.
Pensez-vous vraiment que les végétariens vont pouvoir nous convaincre d'arrêter de manger la viande? Je ne pense pas, non. Parce que la consommation de nourriture est quelque chose de trop émotif pour être modifier par des arguments froidement rationnels. Plusieurs étude ont démontrées que l'homme était omnivore ce qui veut dire en d'autre mot "être se nourrissant de plantes et d'animaux".
Finalement, le fait que l'homme soit omnivore ne fait que démontrer que l'apport d'animaux est naturel et que si notre système est capable de le tolérer, ce n'est certainement pas une coincidence.
Enregistrer un commentaire